家常臊子面（简单易学懒人做法）

1、把土豆洗净，切块，把蒜苔、豆腐干（孩子爱吃豆腐干所以就代替豆腐）、韭菜全部切小块备用

2、热锅凉油炒肉丝，然后放土豆、蒜苔、豆腐干翻炒一会，顺着锅边放点醋，倒点料酒，锅里添一点水，倒点生抽和盐让菜入味，盖上锅盖焖一会，关小火

3、另外一个锅里煮热水准备煮面，把炒锅的菜捞出，剩点菜汤，然后添水，水滚开后放入韭菜，放点盐。等面煮好后捞出，把菜汤的那个锅里的汤添到有面的碗里（原先煮面的面汤就不要往碗里到了。），再用勺子舀出菜添到面碗里。。。