红烧鸡翅的做法

1、准备食材

2、鸡翅洗净两面各划两刀放清水里浸泡30分钟备用

3、蒜瓣去皮拍扁备用、生姜去皮切片备用、大葱切斜片备用、小葱洗净切葱花备用、八角洗净备用

4、浸泡好的鸡翅捞出用厨房纸吸干多余的水分，防止等会煎制的时候油四处迸溅

5、锅里加入适量食用油，烧至六成热

6、放入鸡翅煎制

7、煎至两面金黄加入姜片，大葱，八角一起炒香

8、加入老抽、生抽、蚝油翻炒上色，加入适量清水没过鸡翅，再加入一小块冰糖大火煮开转小火煮15分钟左右

9、转大火收汁

10、撒入葱花

11、成品