1、筒子骨放在清水里泡上1个小时左右，去除血水，冲洗干净。
2、海带和木耳提前泡发，清洗干净，新鲜香菇也提前泡去泥沙，清洗干净。
3、萝卜洗干净，切成片，不要太薄，炖烂了容易碎掉，海带也切成片。
4、筒子骨放在砂锅里，加入适量的水，水正好没过骨头，再放入葱结和姜片。
5、大火烧开，锅烧到快要开时，打去浮头的血沫。
6、大火滚开后，再改小火炖1.5个小时，骨头上肉炖烂了，几乎都要脱落要炖到这种程度。
7、加入海带炖煮约15分钟，再加入萝卜片、香菇片和木耳大火烧开，小火炖猱蝰逾鸾5分钟，调入适量的盐、鸡精，撒上葱花就可以上桌开吃，很鲜美，喝了汤，暖暖的。
