1、准备食材：鸡腿肉，胡萝卜，西兰花，姜，耗油，料酒，生抽，胡椒粉；
2、把鸡腿肉清干净后去肋骨，然后用牙签在鸡腿肉表面扎洞；
3、加入调料腌制：1勺胡椒粉、适量食盐、1勺料酒、姜片，反复抓拌均匀，再腌制30分钟；
4、调酱汁：生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、老抽，搅拌均匀即可；
5、起锅烧油，油温八成后，下鸡腿肉，煎至鸡肉两面金黄；
6、倒入调好的酱汁及清水，然后调至大火烧开；烧开后调至中火慢慢煮至熟；
7、出锅前调至大火收汁即可；拿碗盛饭，放入焯水的西兰花、胡萝卜一起摆放淋汁拌均匀即可上桌享受美食。
