广式焖牛腩的做法

1、牛腩浸泡20分钟，去血，洗净，切成2.5公分大小的方块。

3、蚝油1汤匙、厨后酱2汤匙、红牛奶1汤匙、花生酱1汤匙，拌匀备用。

5、烧热油，加入蒜头及姜片，用小火炒香。加入牛胸肉，翻炒，将水炒干，牛肉变紧

7、将食材转移至砂锅，倒入没过牛腩的开水，入小葱结，加盖锅盖，火力转小火焖煮2小时。因为有酱汁有浓度，后半程需开盖搅拌几次，以防糊底。时间到了，挑去辅料