1、这是早上买的。如果你不急着吃，把它放在淡盐水里一天，然后在里面滴几滴油
2、把蛤蜊盆里的水倒出来，盖上另一个盆，左右摇晃或上下摇晃，摇动蛤蜊头晕，然后吐出沙子（这让我想起那些晕车晕船的人）？???
3、摇动的蛤蜊吐出许多沙子和脏水。把它放在清水里洗
4、摇几下，再洗几次。很干净
5、很干净。看它是不是很干净
6、把锅里的水烧开，切两片姜和一片葱放进锅里。把蛤蜊倒进去浇水。所有的蛤蜊都张开嘴把火关掉。时间不会太长。蛤蜊肉会老的。然后用自来水逐一清洗
7、锅中放油，加入胡椒和八角，翻炒，捞出弃掉，倒入蛤蜊，翻炒，1勺料酒，1勺生酱油，1勺老酱油。倒入少许开水，盖上锅盖，文火煮两三分钟。
8、最后，根据自己的口味，加点盐，撒在洋葱段出锅。
