小米牛肉丸子的做法

1、首先将小米洗净浸泡3小时以上。

2、牛肉洗净切块儿，用水泡1小时以上，泡出血水。

3、蔬菜洗净去皮切小块儿。

4、将牛肉块儿和蔬菜块儿放入绞肉机中，搅成肉泥蔬菜泥。

5、取出后加入辅料，顺时针搅拌至粘稠。

6、揉成一个个丸子状。

7、将小米水分倒出，将丸子滚满小米。

8、装入盘子里，上锅开锅后蒸10-15分钟。

9、取出稍晾晾即可食用。