教你做酱焖黄花鱼

1、黄花鱼刮去鱼鳞，用剪刀剪开肚子，取出内脏清洗干净

2、豆瓣酱20克左右 小葱一根 大蒜4瓣 姜丝适量 干红辣椒2只 花椒粒少许 ，葱切成段姜切丝，辣椒切两刀，大蒜拍扁切成颗粒

3、用厨房纸巾将鱼身上的水擦干

4、热锅凉油

5、将处理好的黄花鱼放入

6、煎至两面金黄

7、取出待用

8、重新放油爆香豆瓣酱

9、将葱姜干辣椒放入煸炒出香味

10、立即倒入适量的水

11、将煎好的黄花鱼放入锅内，盖上盖子小火慢慢的焖

12、中间翻个面，待水分收的差不多了，鱼也就熟了

13、盛出后将汤汁淋在鱼身上