如何做凉拌木耳

1、木耳用冷水泡20分钟后，洗净，锅中烧开水，水烧开后，放入木耳煮2分钟。

2、然后捞起木耳放进冷水中冰一分钟，捞起放篮子里把水沥干。装盘。

3、蒜剥好后切成末，辣椒切成末，锅里加入食用油烧热后关火，下入蒜末，辣椒末炒均匀直接在锅里调味，加入盐和生抽。

4、将炒好的酱汁直接淋在木耳上，加入味精和香醋，拌均匀就完成了。