如何炖好吃的鸡肉/排骨

1、准备工作 

调料的准备

菜籽油的准备

鸡肉和排骨的准备

辣椒酱料的准备

如下图所示：

2、锅何躲烧热，倒入适量菜籽油，稍等片刻，倒入配好的调料。

3、煸炒出香味，倒入切好的排骨，鸡肉块，排骨可适当多些。制作好的菜品，排骨明显比鸡肉块好吃。

4、煸炒肉块5分钟左右，倒入 辣椒酱料。如何你不喜欢辣椒，在酱料里不加辣椒就行了。

5、炒两分钟，倒入高汤。

高囊菌汤以刚刚淹没戴暗民肉块为好。

盖上锅盖，炖20分钟左右就可以出锅了。