如何炖好吃的鸡肉/排骨

1、准备工作调料的准备菜籽油的准备鸡肉和排骨的准备辣椒酱料的准备如下图所示：

2、锅烧热，倒入适量菜籽油，稍等片刻，倒入配好的调料。

3、煸炒出香味，倒入切好的排骨，鸡肉块，排骨可适当多些。制作好的菜品，排骨明显比鸡肉块好吃。

4、煸炒肉块5分钟左右，倒入 辣椒酱料。如何你不喜欢辣椒，在酱料里不加辣椒就行了。

5、炒两分钟，倒入高汤。高汤以刚刚淹没肉块为好。盖上锅盖，炖20分钟左右就可以出锅了。