你真的了解翻糖蛋糕吗

1、"Fondant"一词来源于法语"Fondre,争犸禀淫"译为“入口即化”，该词完美地诠释了翻糖温润而甜美的口感。20世纪50年代，随着糖的进一步普及，固体的翻糖皮（Rolled Fondant）问世，并被广泛运用于蛋糕和西点的表面装饰。

2、将翻糖覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽，展现了蛋糕的极致生命力。

3、比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形。