1、催芽
一定要在夏季高温的季节到来前先将种子进行催芽。因为温度要是高于25℃或者低于8℃时油麦菜的种子不会发芽。首先将种子放在水里面浸泡5小时左右，然后捞出来放在湿巾或者是湿纱布的上面，放在密封的阴凉环境中进行催芽。
2、选地整地
油麦菜对环境的适应能力比较强，所以对土地的要求并不是特别的严格。但尽量的深耕，施好基肥。它对土壤的肥沃程度有一定的要求，所以基肥基本上是以农家肥为主。
3、播种育苗
在播种前首先要用水将土壤浇透，让土壤有充足的水份后，将催好芽的种子均匀的撒播在土壤表面，上面覆盖约1厘米左右的细土，播种后一周左右即可发芽。期间要保持土壤的湿润。
4、田间管理
油麦菜在生长过程中对肥料的需求量比较大，一般需要在在每7~10天左右就要施一次腐熟的有机肥。主要以氮肥为主，在采收前的一周要停止施肥。
5、浇水
油麦菜特别喜欢湿润的土壤，在生长盛期一般保证每天浇一次水，必要的时候早晚都要进行浇水。特别是在夏天，气温过高，土壤中的含水量会比较低，这个时间要加大浇水量。
6、虫害预防
油麦菜最常见的病症就是霜霉病，最容易出现叶子虫。霜霉病我们一般使用普力克或者甲霜灵锰锌可湿性粉剂进行防治。叶子虫一般用蝇螨净乳油喷杀，如果是小面积种植的话就可以自己动手抓虫。
7、采收
一般来说幼苗定植一个月后，或者是等到它长到15片真叶时即可开始采收。采收的时间选在早上进行，将长大的油麦菜用手掰下来即可。采收后等伤口晾干后再追施一次腐熟的有机肥，培养一段时间后即可进行第二次的采收。
