老年人怎样备好胡萝卜丝备料

1、将胡萝卜根部用刀切成均匀片后，用手码好。

2、左手按照码好的胡萝卜片，

3、右手握刀来切胡萝卜片，

4、右手下刀要一刀切下，左手要配合右手向后退，右手有节奏的用刀来切，左手有节奏的向后退。

5、右手和左手配合用刀将胡萝卜片切成均匀的胡萝卜丝。

6、将切好的胡萝卜丝用小瓷盘盛上做备料。