荠菜鸡蛋饼的做法

1、取面粉适量和成面团，醒十分钟。

2、荠菜择好，用盐水泡5分钟，然后充分洗净

3、洗好的荠菜捞出切碎放盆里。

4、鸡蛋少放点盐打散备用。

5、葱切碎码在切好的荠菜上。

6、锅里放油烧热放入打好的鸡蛋，用筷子搅散，放在盛有荠菜的盆里

7、在盆里放入盐，十三香，香油调味。

8、面团擀成两个一样大的圆形，在擀好的一个上放上调好的馅，盖上另外一个，边上用手压好。

9、放入电饼档，两面金黄就可以出锅了。