1、开火热锅加点油晃荡匀了倒土豆，滚刀长块大厚片都可以
2、耐心把薯块煎到自己喜欢的程度，比如各面都带焦或者图上这样子
3、扒拉到旁边扔茄块，就洗干净去把一开四左手滚茄条右手估摸着切长块那样子
4、大概划拉到茄皮变色油亮亮了直接加里一小碗水，盖上盖子把茄豆焖熟焖软些
5、有个三五分钟的样子，开盖翻匀试探下生熟
6、不行就添水继续焖，感觉差不多能吃了再往里切柿子块，顺道加点儿生抽盐进去调调咸淡
7、努力翻匀把柿子块烫软些根据自己扛辣程度往里切鲜椒顺手揪块菜尝尝小心烫
8、看情况补料调整下味道完事儿撒把生蒜点几滴香油再淋些水淀粉进去拢个小薄芡就好了
9、走了哟，明天见~
