炸酥脆馒头片

1、两个馒头切成片。三个鸡蛋打散在碗中，加入少许 的盐、南德、少许清水、香油搅拌均匀。

2、炒锅内加入多一些的油，加热。接着把馒头一片一片的放入蛋液中，让馒头片上均匀的裹上蛋液，等油温升起后夹起馒头片，稍微再碗边磕一下，让多余的蛋液留在碗里。最后把馒头片放在油锅内炸。油温升起后就换小火慢炸。

3、待一面凝固后翻另一面，两面固定后时不时的翻面，炸至馒头片金黄就可以夹出控油，开吃了。