玉米饭怎么做？

1、把玉米面放干净盆里，洒上适量的水，不要太多，稍微湿润一点就可以。然后搅拌，把面疙瘩弄散，然后发酵半个小时。然后把蒸笼放在锅上，锅里加上水，打火。

2、半小时后，把玉米面全部弄散，不要有面疙瘩。蒸笼里有蒸汽涌上来后吧玉米面放入蒸笼里，坐等蒸汽涌出来，涌出来十分钟后就把玉米面倒入一个干净的盆中。然后全部压散没有面疙瘩后洒上2升水，发酵20分钟。

3、等蒸笼里面有水蒸气涌出来后，把玉米面弄散，不要有面疙瘩，然后盛入蒸笼里。

4、中火蒸半个小时即可。