怎样防止切洋葱辣眼睛

1、冷水浸泡

冷水浸泡包括浸泡菜刀和洋葱，切洋葱之前，把菜刀泡在冷水中几分钟，拿出来把洋葱对半切开，再将切开的洋葱也浸泡在冷水中，这个方法简单，方便。

2、热水浸泡

把洋葱去皮后，浸泡在热水中3分钟，拿出来再切。

3、冰箱冷藏或冷冻

事先准备好洋葱放入冷藏室，可以减少洋葱挥发出刺激气体，冷冻也可以，但是不要时间太长。

4、微波炉加热

洋葱去皮，用微波炉加热一小会，再切，洋葱就不会那么刺激，可以缓解流泪。