1、先将核桃仁烤箱180度烤15分钟，然后稍凉打碎。
2、将玉米油加入白砂糖拌匀。
3、加入鸡蛋调匀。
4、面粉里加入小苏打。
5、再将面粉过筛加入拌好的鸡蛋液里。
6、加入盐轻轻拌匀。
7、最后加入核桃碎。
8、分成40克一个的小圆子（此方我做了9个40克一个的桃酥和9个20克的桃酥，实践证明还是应分成20克的就可以了，40克做出来显得有点大。）
9、摆放在烤盘上。
10、用手按压成饼状，不宜太薄。
11、刷上蛋液。
12、中间放上黑芝麻。
13、烤箱预热180度烤20分钟，然后设置到250度再烤5分钟，这样烤出来的成色较好看些。
14、核桃酥成品展示。
