小竹笋怎么腌制保存

1、小竹笋洗净，切去老的部分备用。

2、锅内烧开水，放入小竹笋煮2个小时左右，捞出放入冰水冷却。

3、把小竹笋放入坛子或者保鲜袋袋中，加入盐水保存。