高粱米收敛健脾和胃

1、和胃、健脾

具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效

2、收敛固脱

具有利小便、止泻、止吐、生津、健脾、改善消化不良功效

含有单宁，有收敛固胶作用，对腹泻有明显疗效

3、预防癞皮病

高粱烟酸含量比玉米低，但为游离型，更易被吸收，常食高粱食品有效预防“癞皮病”，即烟酸缺乏病的发生

4、高粱米与鸡蛋同食，都富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于对营养物质的吸收

5、高粱米甘蔗同食，益气生津、健脾和胃