1、准备食材备用
2、用炸蘑菇剩下的油来炸花生米，直接把花生米下入锅中，不用开火，用油的余温把花生米炸熟
3、炸至花生米变深红色捞出控油即可
4、大蒜切成蒜末，小米椒切碎，葱白也切成粒
5、起锅烧水，加入适量的盐和油，水开下入菠菜焯水两分钟捞出
6、菠菜捞出投凉，然后控干水分切成段
7、把大蒜，小米椒，葱白都放入碗中，用热油泼一下激出香味
8、加入2勺生抽
9、加入2勺醋
10、加入适量的盐
11、加入适量的鸡精
12、加入一勺糖
13、加入一勺辣椒油
14、搅拌均匀
15、此时花生米已经放凉，再把花生米放入菠菜中，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可装盘
16、成品图！
17、成品图！
