美味糕点百果年糕具有桃仁、瓜仁、青梅等香味,甜粘适口。材料:江米粉275克;白砂糖135克;生油50克;桃仁50克;瓜仁15克;金糕175克;瓜条15克;青梅10克;
步骤方法:
1.把江米粉放入盆内加水搅拌均匀,面团要求较硬些;
2.笼屉内铺上湿屉布,将面团均匀分布于屉布上,进行20~30分钟的蒸制即熟;
3.将蒸熟的粘糊团放入和面机内陆续加入糖搅拌均匀;
4.搅拌时间不宜过长,但要求面团细腻有劲;
5.先在箱内均匀刷一层油,将折好糖的面团均匀铺在箱内;
6.薄厚均匀,然后将切碎的果料撒均于面团表面,冷却后,切成方块,便为成品。
