不一样的美食-鱼鳞冻

1、去菜市场找卖鱼的阿姨送点鱼鳞，然后清洗干净，多洗几遍！把粘液洗掉。

2、把洗干净的鱼鳞倒入锅中，倒入清水，比例是1比5

3、加入两勺食用盐，入味

4、放入葱姜去腥，烧开后放点白酒，盖上锅盖

5、10-15分钟后将鱼鳞等捞出，再过滤一遍

6、倒入碗中，放冰箱冷藏两个小时，拿出

7、切成你喜欢的形状

8、加入你喜欢的调料，鱼鳞冻就完成啦