金沙红薯的做法

1、 红薯去皮洗净，咸蛋黄4个放入小碗中备用

2、 将红薯切成自己喜欢的形状

3、 咸蛋黄放入蒸锅中蒸15分钟，取出用汤匙压碎

4、 锅内烧热油，将红薯放入炸至金黄色，沥干油备用

5、 锅内留少许底油，开极小火，将咸蛋黄碎倒入不断翻炒

6、直到咸蛋黄变得润滑细腻，并开始冒细细的小泡，将白糖和盐放入调味

7、 将炸好的红薯放入翻炒均匀既可盛出食用