猪心如何炒莴笋？

1、将猪心洗干净切成水块，然后放电锅中焯水最后舀出来沥干水待用。

2、洗净铁锅热油后，放入生姜和葱白炒香后下猪心加料酒、生抽和盐炒拌几分钟后加水焖煮。

3、猪心煮到一定时间后倒入红萝卜、青辣椒翻炒，待辣椒炒香后再放莴笋入内加盐炒拌匀加点水煮干成油爆最后放葱叶加白胡椒粉拌匀就ok了。