怎么做美味的酸辣鸡胗

1、鸡胗切片，下盐，胡椒粉，料酒，生粉抓匀，腌制15分钟以上。

2、青椒，小米椒，芹菜切好备用。

3、热锅冷油，小火下花椒，炒至花椒变色，把花椒捞出丢掉。

4、开大火，腌制好的鸡胗下锅，爆炒至变色。

5、下青椒、小米椒、泡椒，翻炒一分钟。

6、出锅开吃。