盐蛋全是酒味还苦怎么办

1、可以赶紧改用盐水腌。

2、把坛子洗干净阴干。 煮开水，煮的时候把大料，花椒放进去一起煮，水煮到黄色。

3、再把水倒到坛子里，等冷了再放盐，然后放蛋，蛋要洗干净擦干。

4、要出油就要腌久一点。过两天看一下，如果坛子里的水有了酒味就换一坛水，过两个礼拜再试