洋葱鳝鱼做法

1、黄鳝去头去内脏后洗净，和准备好的葱姜蒜、洋葱放一块

2、开水过一下黄鳝，冷水洗掉粘液

3、小火翻炒一下洋葱后取出

4、生姜、辣椒、蒜一起翻炒出香味

5、放入黄鳝翻炒

6、加料酒、水、糖，盐，老抽，煮10分钟

7、加入洋葱，煮5分钟，然后加氟鸡精。葱花、胡椒，大火收汁即可

8、成品