1、里脊肉切手指粗细的条状，先腌制、放1勺料酒、小半勺盐、小半勺白胡椒、1颗鸡蛋。
2、搅拌均匀，腌制20分钟
3、来配一碗糖醋汁，1勺生抽、3勺白糖、4勺番茄酱、3勺清水、1勺醋、1勺淀粉，搅拌均匀放一旁备用。
4、把腌制好的肉，一条一条的都裹上一层淀粉。
5、全部肉条裹好淀粉后，起过烧油。
6、油温7成热时，放肉条开始炸，大概炸5分钟。
7、5分钟后肉已经炸的泛黄了，然后捞出。
8、炸好的肉再放入油锅中复炸一遍。
9、大火复炸1分钟就可以捞出备用
10、锅中倒一点点油，然后倒入配好的料汁。
11、放入炸好的肉条小火翻炒，让每块肉都包裹上酱汁。
12、出锅前，放些白芝麻翻炒均匀就好了。
