西葫芦胡萝卜炒鸡蛋是一道养生的菜！

1、西葫芦洗净切片备用。

2、胡萝卜洗净切片备用。

3、鸡蛋去壳，将蛋液嗑入碗中备用。

4、点入少许水，将蛋液打散、打均备用。

5、热锅凉油。

6、油温四呈热时，将鸡蛋倒入锅中，中小火炒。

7、用筷子滑炒，炒好盛出备用。

8、锅中再次加油，油热加入葱花爆香，加入胡萝卜煸炒。

9、胡萝卜煸炒至八呈熟加入西葫芦煸炒，途中点少许水，加入适量蚝油、适量盐煸炒均匀。

10、加入鸡蛋翻炒均匀关火。这样一道美味的西葫芦胡萝卜炒鸡蛋就出锅了，你学会了吗？