红烧牛肉这样做，用来下饭最合适不过

1、把牛肉切成小块洗干净，牛肉冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火煮开撇血沫。

2、捞出洗净，控干水分。准备葱姜蒜片，八角香叶花椒干辣椒，一罐啤酒。

3、起锅烧油，下冰糖， 小火慢慢融化，枣红色下入牛肉。

4、翻炒均匀，加入葱姜蒜，下八角香叶花椒干辣椒，翻炒均匀!

5、倒入半瓶啤酒，加入2勺生抽,1勺老抽，2勺蚝油!加入适量开水没过牛肉即可，加适量盐，大火煮开转小火半小时!

6、待到水少，收汁后即可盛出!