清蒸金鲳鱼 清蒸鱼

1、把鱼清洗干净，肚子里加点姜片

2、把葱丝姜片铺在鱼身上，盘子里也要铺点，然后在鱼表面抹一点点，盐，就要一点点。因为待会要放生抽，千万别抹多

3、锅内烧开水以后把鱼放进去蒸，可在背面划几刀。蒸5分钟左右打开锅盖在鱼身上淋生抽，然后盖锅盖继续蒸

4、把大蒜和辣椒切了

5、鱼蒸到10-11分钟时，另起锅热油，把蒜和辣椒倒进油里爆香

6、关火开锅，把刚热好的油淋在鱼身上，瞬间香味扑鼻，可以开吃

7、又嫩又鲜又香又美味，真是太好吃了