1、用料：牛腩、番茄、姜、葱
2、将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。
3、 2、牛腩切块。番茄一半切成碎丁一半切成大块。姜切片、葱切末。
4、 3、锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用。
5、锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入番茄丁继续煸炒。两分钟后加入番茄酱继续翻炒均匀。
6、将牛肉放入锅内煸炒，放入少许白糖继续翻炒均匀加入适量的盐。然后加入适量的热水。
7、 6、大火煮开后，将锅里的牛肉连汤一起倒入高压锅内，直至牛肉煮烂。 开盖~流口水哦~
8、美味又营养的西红柿牛腩汤好了~
