教你如何做客家酿豆干？

1、准备两扎豆干，把扎豆干的稻草取下，并在清水中洗净；

2、接着用刀将豆干对角切开，用刀底沿切开的地方开一道口备用；

3、然后把500g五花肉，加上干香菇挆碎成肉沫，加上胡椒粉拌匀；

4、肉沫里可以加点酱油和少许盐，豆干是本身有盐味了的；

5、再下一步将肉沫放入豆干中用手压一下抹平；

6、最后酿好的豆干放入锅中大火蒸二十分钟即可。