清炖牛肉怎么炖

1、牛肉多点配点牛腩，有肥有瘦炖着香，切成小块。

2、炒锅放一点油，放入姜片，牛肉，桂皮，草果，蒜，开炒。

3、炒出水份，继续炒，炒干水。

4、炒干水。

5、放入高压锅，放花椒，放开水，开水，一定是开水，盐少量，料酒，盖盖，冒气后压15分钟。

6、开盖后，尝下盐味儿，开小火再炖个5分钟。

7、美味儿，炖好以后，可以配土豆或其它。