怎样解决山药手痒的问题

1、戴手套：在需要削山药的时候戴手套是最直接的办法。

2、用醋清洗：在盆里倒入少量食用醋，双手浸泡5分钟，有效避免手痒。

3、把山药先蒸再去皮：山药蒸过后里面的皂角素成分消失。

4、在火下烤：由于山药中的皂角素怕火，削完山药后将双手在火上烤一会即可。