1、香菇中含有丰富的维生素C、维生素E、等维生素，总的维生素含量比普通蔬果高一些，因此，经常食用具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效，特别适合热爱护肤的朋友食用。
2、香娑搌襞磁菇其富含的各种维生素和微量元素有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭，经常食用可以预防一些疾病。
3、香菇中膳食纤维、维生素、微量元素的含量很高，而热量和脂肪却很低，因此是一种非常棒的减肥蔬菜，非常适合瘦身人士食用。
4、香菇中的成分可将脂肪分解为脂肪酸。并且其中含有一种酵素能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，有健脾消食的作用。
