1、依据西瓜底部的圈大小
一般脐部小，它的皮薄瓜肉也会多，挑时当然是挑脐部圈越小的啦。注意：脐部凹进去，四周凸出来，一般瓜的成熟度高，糖分也会更足。
2、看瓜蒂是否是绿的
瓜蒂是什么呢，就是西瓜底部的根，根部越绿，说明西瓜越新鲜，如果瓜蒂枯萎，西瓜很可能是“死藤瓜”或者“早采瓜”，一般甜度和水份都不足的多。
3、看表皮颜色青绿色最好
一般品种的西瓜表皮要是青绿色最好，有的看起来黄色那一般是太阳晒不到的位置，挑时当然是黄色部分越少越好啦。
4、看西瓜纹路粗大好
西瓜一般都是带纹路的，挑选时要挑带有纹路的西瓜，纹路一定要粗大清晰、整齐的西瓜比纹路错乱的好吃。
5、听声音
这个是我们常选西瓜时会做的听声音，一手捧瓜，一手轻敲，出现“咚咚”浑厚响声，就说明熟瓜，甜度高；如果听到“当当”的清脆声，就是生瓜，我们就不要。注意，这种听声音并不能百分百挑到好瓜，因为声音容易听错，最好结合其它的方法鉴别。
