如何制作阿胶糕

 时间:2024-10-14 08:47:09

1、备料;阿胶30mg。药店买来的黄酒2ooml。核桃仁100g,碾成小碎块。黑芝麻20g或者芝麻盐20g。冰糖20g。

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2、合适容器清洗干净控干水份,把阿胶块放进去,倒入黄酒,以没过阿胶块为宜。放在阴凉处大约2天左右。

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3、侵泡过的阿胶,可以每天搅拌一下,加快融化,好的阿胶很容易融化,没有完全融化也可以稍微变软就可以。

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4、把侵泡好的阿胶,放入核桃仁,黑芝麻和冰糖,放在合适的容器内加热至沸腾,加热过程中可以搅拌,直至阿胶块完全融化。阿胶膏就熬制好了,取出放在阴凉处。

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5、放凉以后的阿胶膏,用刀切成小块,一次食用量大小,一次不能成型,可以每天都动一动就会逐渐凝固,阿胶膏就做好了。

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6、阿胶膏做好了,每天饭前吃一小块。适于秋冬季服用。

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