1、准备好黄豆芽和上肉。
2、把黄豆芽的根去掉，豆子和豆芽分开。这个个最耗时时间了。
3、豆子放搅拌机里搅碎，分2次搅拌，这样碎得均匀些。上肉也搅碎，放少许盐、糖，豆粉，水搅拌均匀，这个盐是从3克盐中取出的。豆芽份4份切碎，这个不能用搅拌机，打得不成样。
4、准备好全部材料，准备开锅。
5、热锅加油，倒入姜蓉和肉碎，快速翻炒，把肉碎炒开，8成熟离锅，放一边备用。
6、把豆子碎倒入锅中翻炒5分钟，炒熟放一边备用。
7、洗干净锅，热锅倒入豆芽碎，不用放油，不用放油，不用放油。翻炒到锅里没有水，放入盐翻炒均匀，把豆子碎、肉碎、红萝卜碎、韭菜粒一起倒入锅里翻炒，最后加入糖调味。
8、关火前可以试一下味道，亲们不要吃太咸哦。健康饮食，少油少糖少盐。
9、上这个菜，儿子每次都能吃2碗饭。
