如何识别伪劣毒腐竹

1、优质的腐竹，更容易被掰断，折断后是空心的；

2、伪劣的腐竹，任性较大，不易被折断（因为添加了工业明胶）；

3、正常的腐竹，表面淡黄、略有光泽、有豆香味；

4、黑作坊的腐竹，颜色太过光亮——好似涂了一层蜡

5、正常的腐竹有一定的厚度；伪劣的腐竹——比较薄、不易被煮烂

6、正常的腐竹泡过的水呈现为黄色，但不浑浊；伪劣的毒腐竹，泡过的水也呈黄色——但是比较浑浊；