黑鲷鱼的制作方法

1、黑鲷鱼清洗后，鱼头对半开。准备剁辣椒、蒜末、姜末、葱白、豆豉六成，油温呛一下比较香。

2、加生抽，白糖提鲜，简单的调成一个剁椒酱，盘子里面垫点葱姜，先给它腌制一下。

3、鱼头正面均匀涂上剁椒酱，上汽后蒸十二分钟，起锅撒葱花。六成油温下淋上去。放点面条来搭配汤汁，真的很绝配。