山药炖羊肚的做法

主料：羊肚 300克 山药(干) 200克

调料：大葱 10克 子姜 10克 盐 2克 黄酒 15克

山药炖羊肚详细制作步骤

1.将羊肚洗净，切成3厘米长、2厘米宽的块；山药洗净，切成1厘米厚的片。2.将羊肚、山药同置锅内，加水、葱段、姜片、盐、黄酒，烧沸后转用文火炖熟。

山药为薯蓣科植物山药的块茎。山药为多年生缠绕草质藤本，生于向阳山坡、山谷林下、溪边、路旁的灌丛或杂草中，多有栽培。分布于华北、西北、华东和华贵 .