1、案上施薄粉，将面团放在案板上，擀成长方形；
2、将黄油薄片放在长方形面片中间，再将长方形面片的一段翻叠过来，盖在黄油上；
3、将另一端也翻折过来，两端压死。这样，黄油就完全包裹在面片之中；
4、将面片翻过来，收口朝下，用擀面杖再次擀成长方形；
5、像我们早上叠被子一样，把两边向中间翻折，再从中间对折。折好后放入冰箱冷藏20分钟；
6、冷藏好的面片拿出，再次擀成长方形；重复上一步，再次折叠起来，冷藏20分钟；
7、冷藏好后，再次擀开，再重复一次第6步，然后擀开成长方形。整个制作过程中一共折了3次；
8、千层酥皮做好后，擀成厚度约0.3CM的薄片；
9、将面皮沿着一边卷起来；面皮卷成圆筒状；用刀切成约1CM厚的小剂子；
10、拿起一个小剂子在面粉里蘸一下；两面都蘸上面粉，捏成球状，放入蛋挞模；
11、用大拇指把剂子捏成塔模形状，静置20分钟；
1、把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干
2、放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀
1、倒入蛋挞水，七分满即可；
2、将制好的生蛋挞放入微波炉中，4分钟后，当微波炉里“叮”的一声响就大功告成了！
