肉末烧油豆腐

1、清水煮沸，放入油豆腐汆烫约5分钟取出沥干水份。（此作用可去除豆腥味，亦可剔除翊检檠尸豆腐上可能残留的防腐剂等。）

2、冷锅加入油脂小火烧热，再加入蒜末炒香。

3、猪绞肉加入步骤2.拌炒至熟成。

4、步骤1.油豆腐加入步骤3.。

5、酱油加入步骤4.。

6、清水加入步骤5.稍微拌一下，调入糖与少许的盐，盖上锅盖小火闷煮约3分钟即可。