极味家常菜：小炒茄子

1、第一步：茄子洗净切成条

2、第二步：热锅烧水，蒸茄子7~8分钟

3、第三步：备红，青辣椒，姜，蒜，洗净切碎

4、第四步：热锅放油，先炒香红，青辣椒，姜，蒜，倒入茄子

5、第五步：加入调料（盐，味精）适量，搅拌均匀就OK了！