清淡的蚝油生菜

1、昨天去顺德逢简水乡，碰上有老人家卖自种的青菜，买了好几斤回来

2、生菜洗净，切好蒜头，备好蚝油

3、锅里放油，油热下蒜片炒香至金黄，小心炒煳，开中小火

4、倒入生菜改大火，翻炒几下，周边淋少量水

5、加入蚝油和盐，翻炒均匀

6、不要炒太老看住火候

7、煮开盛起，搞定