怎么做美味的贡菜炖排骨

1、贡菜干备用；

2、抽出半包、大概100克，凉水浸泡；

3、排骨洗净，凉水入锅；煮开、去飞沫，捞出沥干备用；

4、热锅冷油，放入冰糖2勺，小火煮化后，倒入排骨翻炒均匀，上色；

5、加入3勺料酒、3勺醋、5勺生抽；加入葱段、姜片；加入热水，没过排骨，炖煮；

6、贡菜干发泡半天了，流水冲洗干净；切段，大小随意；炖煮的排骨经过半小时小火慢炖，已经少了很多水；加入贡菜干，继续炖煮；炖煮吧；前前后后炖煮了一个多小时；最后开锅收汁；