1、把150克的水，高粉，富强粉，糖，奶粉，盐，鸡蛋，酵母，和室温软化的30克黄油切小块。全部放入面包桶发酵。
2、等面团发到2到2.5倍大，用手指沾点面粉，戳个小孔不回缩就好了。
3、把面团入到案板上，双手轻轻按压，排气，然后又叠一下叠成长方形。开始裹入的黄油。
4、将包裹好的黄油四周都用手捏紧，利用切掉的上下边，剩下的对折一下，面团两边再分别往外折一下，就成了一个M形。
5、放入烤箱进行二次发酵，面包放中层，下层放一盘热水。烤箱开到40度。大概50分钟左右就发好了。
6、再次入预热好的烤箱180度烤25分钟就好了。
